Daniel
Wallenstein

2015–2018

Le Méridien Hamburg

Обучение поварскому делу

Гамбург, Германия

2019–2021

Der Teufelhof Basel

★Michelin1 Michelin

Chef de Partie

Базель, Швейцария

2021–2022

Stucki — Tanja Grandits

★★Michelin2 Michelin

Demi-Chef de Partie

Базель, Швейцария

2022–2024

Restaurant Überfahrt

★★★Michelin3 Michelin

Chef Pâtissier

Тегернзе, Германия

2024–2025

Alois — Dallmayr Fine Dining

★★Michelin2 Michelin

Sous Chef

Мюнхен, Германия

2025

Повар года

1-е место

Германия

NOW

MOYA — by Daniel Wallenstein

Executive Chef

Генгенбах · Шварцвальд